[CJ] 쿡킷 COOKIT 평양식 어복쟁반

평양지방의 향토음식이라는 어복쟁반은 이름만 보면 물고기라도 들어가 있을 듯 하지만 사실 소고기 넣고 고명 얹어서 육수 부어 끓여먹는 전골요리입니다. 

 

글줄로만 봐도 여럿이 둘러앉아 술 따르며 부어라 마셔라 하는 요리입니다만 어쩌다 보니 마누라가 술먹는다고 집에 새벽까지 안들어와서 3인분짜리 밀키트를 만들어놓고 울면서 혼자먹음. 

 

마누라 미워잉 

 

암튼 또 요리소개 들어갑니다 

 

 

단촐한 포장

냉동재료가 없는 메뉴는 또 처음일세

소양지 소사태 모듬버섯 목이버섯 쑥갓 채소 냉면 계란

조리법 시트를 안 찍었는데 별 건 없구요 

 

목이버섯은 씻어서 온수에 15분 불리고 꼭다리 하얀 부분을 따준 후 또 씻어서 올림 

계란은 반숙으로 삶아서 반 갈라서 올림 (그런데 반숙실패 ㅡㅡ) 

쑥갓은 가운데에 예쁘게 올림 

 

정도입니다. 

 

냉장배송을 해서 그런 건지 가운데에 있는 소양지랑 소사태수육이 약간 기름진 모습으로 굳어 있었습니다.

포장을 뜯기도 어려웠고 손에 기름도 묻었고 고기들끼리 잘 떨어지지도 않았다는 점이 좀 안타까운데요..

비주얼도 좀 별로였지만 나중에 끓이면 다 알아서 잘 떨어지니 그냥 넘어가기로 하겠슴. 

 

 

이렇게 올렸습니다. 

전골 요리이기 때문에 신문지 깔고 가스버너 올리고

그 위에 새로 산 전골냄비를 투입 😃 

 

하지만 저는 예쁜 플레이팅에는 재주가 영 없는 것 같습니다. 

 

 

만들어놓은 육수를 붓고 한 컷

육수는 처음부터 다 넣지 말고 자작하게 부어서 끓인 후 불을 줄이고 계속 부어가면서 끓여먹으라는군요. 

양은 충분하니 걱정하지 말고 츄라이 

 

 

보글보글 끓은 모습

팔팔 끓인 후 10분 더 끓여서 먹으라고 써 있었는데 못 참고 먼저 먹었습니다. 

그래도 그냥저냥 먹을만은 한데요 

아무래도 더 끓여야 버섯국물도 더 우러나고 육수가 맛있어짐. 

 

그런데 덜 끓이면 쑥갓은 단단해서 이도 안들어감 ㅋㅋㅋㅋ

미리 먹지 말고 푹 익혀드세요. 

 

 

그릇에 맛없어보이게 담아서 한입

공장제 육수이지만 버섯이 실컷 우러나서 생각보다 국물이 맛있습니다. 

목이버섯도 손질이 귀찮지만 괜찮음. 

다만 고기가 되게 맛있고 대단한 편은 아니며 고기 양이 3인분만큼 많지는 않아요. 

 

먹다 보니 느낀 건데 맨 처음에 제가 소개하기로는 "소고기를 넣어 먹는" 어복쟁반 요리라고 했었는데요, 아까 위에 플레이팅 해 놓은 걸 다시 잘 보면 소고기보다는 버섯이 메인이고 양도 버섯이 고기의 3배 정도 되는 것 같거든요. 

 

물론 이런 고기 vs 이런 버섯이라면 버섯이 훨씬 맛도 있고 마음에도 들지만 그래도 이건 원래 소고기 요리 아니니? 

누가 보면 버섯국물 요리인 줄 알겠어. 

 

 

냉면사리 투하

3인분짜리 요리를 혼자 미친놈처럼 먹다가 마지막에 착실하게 냉면사리까지 넣어서 먹습니다. 

면은 별도로 삶아서 찬물에 씻어서 넣어야 하기 때문에 매우 귀찮기 짝이 없구요. 

 

그런데 원래 어복쟁반에 넣는 면은 메밀면이라더군요. 

그 왜 평양냉면 같은 것 있지 않습니까? 

하지만 CJ는 저한테 그냥 냉면사리를 줬네요. 😉 

 

그 결과 

→ 면이 싹다퍼짐 ㅋㅋ 

 

제가 면을 참 좋아하는데 이 냉면사리는 육수랑 별로 어울리지도 않고 좀 구렸습니다. 

 

오~ 

CJ 쿡킷 밀키트 시리즈 먹으면서 처음 실망한 것 나왔어 🙄 

 

그래도 어울리지 않는 냉면사리에 실망한 거지 육수랑 버섯은 맛있었고 고기도 뭐 적당히 들어가는 있었고 양도 둘이 배부르게 먹을 수 있을 정도는 되어서(혼자 꾸역꾸역 다먹었지만) 아예 돈 날렸단 생각까지는 안 들었고 좀 비싸네 싶기는 했습니다. 

하지만 제가 반값쿠폰이랑 무료배송 쿠폰 써서 만육천원 쯤에 사서 그런 거지 이걸 정가 3만3천원에 샀다고 하면 돈날렸단 생각 크게 들었을 것 같음. 

 

---

 

음... 

 

쿠폰 있고 + 버섯 좋아하시고 + 술 같이 먹을 친구 두 명 있다면

→ 하나 사서 셋이서 모여앉아서 맛있는 버섯국물 드시면서 술병나발 불면서 드시면 좋을 것 같습니다. 

 

그 외의 경우

비추

 

끗. 

 

 

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